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食堂管理计划
【文章来源:总务处】 【发布人:程泽伟】 【发布时间:2019-09-10 14:41:00】 【点击率:153】

学校食堂工作计划

   一、指导思想 
   始终遵循学校食堂总体工作思路,围绕“一个”中心:安全、吃饱吃好这个中心;做好师生饮食健康安全服务工作;落实“三个”到位:员工锻炼一个好身体到位、责任措施到位、掌握合理膳食到位。通过建设和加强员工管理制度,建立良好的食堂职工管理秩序,挖掘职工工作潜力,调动食堂职工工作的积极性,确保食堂员工服务工作更上一层楼。 
二、工作要点 
(一)抓好常规工作 
1、加强队伍建设 
1)加强政治理论和业务素质的学习。通过学习政策法规,学习食堂操作理论,提高管理人员自身素质;通过学习现代技术和先进管理经验,掌握一定技能,提高员工有关食堂饮食安全的知晓水平;通过加强思想政治教育,创优质服务,树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象;通过每周一次的食堂的例会,了解食堂师生饮食的动态,了解学校师生对饮食的要求,为广大师生提供更优质的服务。 
2)进一步健全后勤人员的岗位责任制,要从学校食堂工作需要出发,使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责,做到事事有人管,事事有人干,事事有记录,事事有落实。 
3)树立全心全意为师生服务的思想,进一步改进工作作风。要多思考、多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的,随时处理,不拖拉,不当甩手先生。坚持多询问、多请教、服务好全校师生。 
4)完善“每日巡视制度”,经理每日两轮午餐都定时去各是堂堂楼层巡视结合学校指派人员共同交流和探讨,共同促进学校食堂更好的发展。

  1. 本作把学校工作开展的更好,更好的服务全体师生,特制定一小工作计划 。

  2. 每周一进行食堂例会:食品从业人员食品质量安全知识培训。

  3. 每周一、三、五进行从业人员体操锻炼。

  4. 每天对食堂职工进行晨检

  5. 定期考察有关人员合理膳食的知晓知识,并做好记录。



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